Hương xưa Đà Lạt ở quán cà phê Bà Năm

Quán có cái tên dung dị, cũng là tên của chủ quán – quán Bà Năm. (Ảnh: Hường Trần)

Bước vào quán nhỏ, có bảng hiệu cũ kỹ, mấy chiếc bàn, ghế gỗ cũ màu và quầy pha chế gói gọn trong khoảng 20m2. Tuổi của bà Năm nay đã ngoài 80, quán nước nhỏ này cũng đã có từ trước những năm giải phóng.

Theo như bà chia sẻ, ngày trước quán bán ở bến xe, rồi sau dời về đường Phan Bội Châu cho tới nay. (Ảnh: Hường Trần)

Buổi sáng Đà Lạt ai cũng ngại bước chân ra đường vì lạnh, nhưng cũng có những người thảnh thơi nhâm nhi một ly café cóc ven đường, ở quán Bà Năm, và tận hưởng không khí trong lành ít khói bụi này.

Tầm 6h sáng ở quán bà Năm đã kín bàn. (Ảnh: Hường Trần – @thuyduongww)

Bà vừa pha nước, vừa từ tốn: “Quán bà mỗi ngày có nhiều khách quen ghé thăm, nói chuyện với nhau. Có khi những người đi du lịch lên đây họ cũng ghé, uống vài ly café rồi đi chơi tiếp”.

Quán Bà Năm mở từ 5h00 sáng đến 6h00 chiều mỗi ngày đều đặn, hiện có thêm cháu gái phụ giúp bà bán buôn. (Ảnh: Hường Trần)

Thời mà café phin còn chưa phổ biến, người ta vẫn thường dùng cách nguyên thủy nhất là lấy vợt để pha café. Bà Năm học theo rồi mở bán, làm lâu tay nghề cũng lên, biết pha sao cho ngon, để các mẻ café pha đều đậm đà.

Lâu lâu ghé ngang qua, vẫn thấy bà Năm phơi những chiếc vợt theo một đường gọn gàng ở góc cửa sổ bên hông quán. (Ảnh: @nhbijp – @jess.koi)

Quán Bà Năm có thực đơn cực kỳ khiêm tốn, khách tới chỉ ra nói miệng vài món như café đen, café nâu, sắn dây, chanh tắc, xí muội, yaourt. Ngoài ra, ở quán còn có bánh quy, ai thích cứ gọi thêm. Những cái ly từ “ngày xửa ngày xưa”, bộ bàn ghế sờn màu, cái ấm tích cũ, đồ uống truyền thống vậy thôi mà hấp dẫn người dân Đà Lạt lẫn những vị khách phương xa.

Tuy tuổi đã già, nghiệp bán buôn vất vả nhưng với bà Năm lại là niềm vui mỗi ngày. (Ảnh: Hường Trần)

Bác Tuấn (người Đà Lạt) nói thêm: “Tôi và mấy ông bạn già ngồi ở đây từ năm tám mấy, cứ mỗi sáng lại ghé bà Năm làm vài ly café, nói chuyện với nhau. Tính đến nay, cái quán nhỏ này cũng đi cùng bao nhiêu sự đổi thay của Đà Lạt”.

Câu chuyện ở quán Bà Năm cũng là chuyện thường ngày, chuyện thời sự, hay chuyện cũ ngày xưa. (Ảnh: Hường Trần)

Bà từng nói: “Tôi không biết pha vợt hay pha phin ngon hơn vì mấy chục năm nay chỉ gắn với chiếc vợt này”. Café pha vợt không có độ sánh như pha phin nhưng hương thơm đọng lại lâu. Dư vị đậm đà của từng giọt café lưu lại mãi trong tâm trí thực khách.

Một ly café nâu đá, chanh tắc và xí muội cũng phù hợp cho buổi sáng ấm tháng 5. (Ảnh: Hường Trần)

Bạn Hà Mi (khách du lịch) ghé quán bà Năm uống café chia sẻ: “Sáng Đà Lạt se lạnh, ngồi nhâm nhi ly nâu đá, bẻ đôi cái bánh để sẵn, vừa ngắm nhìn đường phố vừa hít hà mùi thơm thoang thoảng của café pha lẫn khói thuốc lá thì còn gì bằng”.

Giữa dòng chảy của thời gian, quán Bà Năm như chứng kiến biết bao sự đổi thay, thăng trầm của TP Đà Lạt. Và cái tình, cái nghĩa của những con người ở đây vẫn được gói gém trong căn nhà nhỏ chừng 20m2 này. Mỗi sáng dậy sớm, tranh thủ nhâm nhi café cùng những người quen, nói với nhau câu chuyện nhỏ cũng là niềm vui của người Đà Lạt.

Góc nhà cũ kỹ như gói cả ký ức của Đà Lạt vào trong. (Ảnh: Hường Trần)